Pasteis de Nata

Pasteis de nata ...

Pour 12 Pasteis

-1/2 l de lait
-250g de sucre
-35g de farine
-5 oeufs
-1 pincée de sel
-1 gousse de vanille
-jus de citron
-Pâte feuilletée

Faire cuire le lait avec la gousse de vanille.
Pendant ce temps, mélanger farine, sucre et sel.
Une fois le lait à ébullition, enlever la gousse en grattant les graines dans le lait.
Mélanger avec la farine, sucre et sel déjà préparés.
Ajouter 1 oeuf entier et 4 jaunes d'oeufs ainsi que 3 c à s de jus de citron(j'ai mis de l'extrait CQFD).
Mélanger énergiquement.

Foncer les petits moules avec la pâte feuilletée et remplir de crème.

Cuire à 210° pendant 15 mn.
Si nécessaire, prolonger la cuisson de manière à ce qu'ils soient bien dorés.

et voilà le résultat :

Alors là,tu me prends par les sentiments,
que cela à l'air bon,nous ont à juste décongelé une tarte aux quetsches faite cet été.

t'as de la chance d'avoir des trucs dans le congélo toi ... on est des morfals, tout doit disparaître ...
pour en revenir au Pasteis ...c'est super bon (facile à faire)... tu peux me faire confiance ... niveau pâtisserie

Chez mes parents ,je récolte chaque année environ 200 kg de quetsches 300 de mirabelles et
200 pieds de rhubarbes,bref de quoi faire de nombreuses confitures et tartes donc nos congélos sont bien fournis et toute la famille en profite le reste de l'année.

bah !!! avec tout ça